Volcancitos de chocolate

Cantidades para 3 volcancitos

Ingredientes:
50g de choco de taza
50g de manteca
2 huevos
150g de azúcar
30g de harina
Manteca y harina aparte para enharinar

Preparación:
Fundir el chocolate y la manteca a baño maría o en microondas.
Por otro lado mezclar (sin batir) el azúcar con los huevos.
Juntar ambas mezclas y añadir el harina.
Remover hasta que quede homogéneo.
Enharinar tazas o moldes para volcancitos y llenar 3/4 partes con la mezcla.
Horno fuerte sólo unos 5 minutos.
Aclaración: No hay que pincharlo para verificar la cocción. Se supone que quede líquido por dentro.

Prueben!

Tartitas de vegetales y milhojas de papa

Cantidades para 2 personas

Ingredientes:

4 discos de empanadas.
2 tomates
1 zapallito
1 zanahoria
1 verdeo
1/2 cebolla
Sal

1 papa
100g crema
Queso sardo
Perejil
Ají molido

Manteca

Preparación:

Milhojas

• Cortar la papa en rodajas de 1/2 cm (mejor con mandolina) 
• Poner en un moldesito enmantecado intecalando los ingredientes
• Horno medio

Tarteletas

• Saltear la cebolla y zanahoria, despues agregar el zapallito, el tomate y por último la cebolla de verdeo.
• Rellenar los discos con el sofrito y hacer repulgues abiertos para contener. 
• Poner al horno 10 minutos después del milhojas.

Abriendo la Heladera

Inauguro este blog. Abro la heladera y saco ingredientes que estuvieron ahí, estáticos, para convertirlos en algo nuevo. Les abro las puertas y les cuento mis secretos. Espero que les sirvan, para que ustedes sirvan... en su mesa.

Tartitas de vegetales y milhojas de papa.